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Curso: Seguridad e Higiene Alimentaria

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Description

 

  • Participar en la gestión, organización y desarrollo de los servicios de alimentación.
  • Elaborar, controlar y cooperar en la planificación de menús y dietas adaptados a las características del colectivo al que van destinados.
  • Intervenir en la calidad y seguridad alimentaria de los productos, instalaciones y procesos.
  • Proporcionar la formación higiénico-sanitaria y dietético-nutricional adecuadas al personal implicado.
  • Elaborar, aplicar, evaluar y mantener prácticas adecuadas de higiene, seguridad alimentaria y sistemas de control de riesgos, aplicando la legislación vigente.
  • Participar en el diseño, organización y gestión de los distintos servicios de alimentación.
  • Colaborar en la implantación de sistemas de calidad.
  • Conocer los aspectos relacionados con la economía y gestión de las empresas alimentarias.
  • Asesorar científica y técnicamente sobre los productos alimenticios y el desarrollo de los mismos.

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